Блюда от шеф-повара

Вкусный, свежий, полезный салат «Рокко» родился и вырос в Греции. Именно в этой прекрасной стране зеленая руккола завернулась во вкуснейший соус, щедро укутавшись в Пармезан. Немного Греции на домашней кухне никому не помешает. 

Рукола — 200 гр

Салат «Айсберг» — 200 гр

Сып «Пармезан» — 100 гр

Помидорчики «Черри» — 4-5 шт.

Креветки - 300 гр

Мед гречишный — 1 ст.ложка

Соя — 1 ст.ложка

Горчица мягкая — 1 ч. ложка

1/3 свежего апельсина

Оливковое масло — 2-3 ст. ложки

 

В красивый, желательно прозрачный, салатник рвем листья рукколы и салата. Посыпаем тертым Пармезаном. Вместо него можно использовать любой другой сыр твердых сортов. Сверху кладем нарезанные дольками помидорчики Черри. Креветки обжариваем, добавляем к салату.

Мед отправляем на водяную баню, растапливаем, но кипеть не разрешаем. В процессе добавляем горчицу, соевый соус, сок апельсина, оливковое масло. Все хорошо перемешиваем, получаем густую ароматную массу. Даем соусу остыть и поливаем салат. Основную часть соуса желательно полить непосредственно на сыр. 

Оставить свой отзыв или пожелание
12.03.2018 03:19 Бефстроганов  Кусочки аппетитной говядины в нежном сметанном соусе Подробнее 11.03.2018 05:15 Шурпа Шурпа – идеальное средство от похмелья Подробнее 14.01.2018 02:03 Лагман Лагман – блюдо, которое согреет зимой и тело, и душу. Подробнее	Поделитесь с друзьями: