Блюда от шеф-повара

Пицца "Маргарита"

А если научиться готовить ее дома, то достаточно купить просто продукты.

Итак, знаменитая пицца «Маргарита». Мы даем вам базовый рецепт, который может быть дополнен или упрощен по вашему желанию.

Рецепт:

Тесто:

Сухие дрожжи – 1 ч.л. с горкой

Теплая вода – 160 мл.

Мука пшеничная, белая – 220 гр.

Оливковое масло – 1 ст.л.

Соль, сахар

Начинка

Оливковое масло -  1 ст.л.

Чеснок молотый сушеный – 0,25 ч.л.

Томатный соус – 0,25 ст.

Моцарелла – 200 – 250 гр.

Помидоры – 2 шт.

Базилик, черный перец.

 

В миске смешать дрожжи и воду. Добавляем муку, оливковое масло, соль, сахар. Замешиваем тесто. Оно должно быть эластичным и упругим. Скатываем шар, смазываем его оливковым маслом. Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в теплое место на 1-2 часа для подъема.

Как только тесто поднялось, взбиваем его руками, чтобы выпустить воздух. Снова скатываем, укутываем в пленку и оставляем на 15 минут.

Духовку разогреть до 220 градусов, на стол кладем бумагу для выпекания, присыпаем мукой. Выкладываем сверху тесто, скалкой раскатываем тонкий пласт. По тарелке вырезаем нужную нам форму. Оставляем тесто еще на 15 минут, затем переносим тесто с бумагой на противень.

 

В миске смешиваем оливковое масло с чесноком, смазываем поверхность основы для пиццы, следом выкладываем томатный соус, равномерно распределяя его по тесту. Моцареллу режем кружочками по 1 см, раскладываем по соусу. Выкладываем помидоры, посыпаем перцем и отправляем в духовку на 15 минут (тесто должно стать золотым, а сыр начнет пузыриться).

При подаче посыпать пиццу листиками базилика.

Приятного аппетита!

 

Читайте также:

•   Казан-кабоб

•   Салат "Рокко" с Пармезаном и креветками

•   Отварной язык

•   Мясо по-французски

•   Цыпленок табака

•   Манты с бараниной

•   Салат "Цезарь" с креветками

•   Филе цыпленка в панировке

•   Салат с говядиной и папайей

•   Кутаб

Постоянные гости в наших заведениях Оставить свой отзыв или пожелание

 

15.08.2017 11:50
Аппетитная, сочная и ароматная курочка никогда не надоест вашим близким и родным
14.07.2017 10:55
Язык - всему голова! Это не только вкуснейшая закуска, но и кладезь гемоглобина
08.07.2017 09:19
Венский шницель - король австрийской кухни на вашем столе
        


ООО "Караван Прожект" © 2017 г. Все права защищены | 111024 г. Москва, 2й Кабельный проезд, дом 1 | ОГРН 1127746181529