Блюда от шеф-повара

Салат "Рокко" с Пармезаном и креветками

Вкусный, свежий, полезный салат «Рокко» родился и вырос в Греции. Именно в этой прекрасной стране зеленая руккола завернулась во вкуснейший соус, щедро укутавшись в Пармезан. Немного Греции на домашней кухне никому не помешает. 

Рецепт
Рукола — 200 гр
Салат «Айсберг» — 200 гр
Сып «Пармезан» — 100 гр
Помидорчики «Черри» — 4-5 шт.
Креветки - 300 гр

Для соуса потребуется:
Гречишный мед — 1ст.ложка
Соевый соус — 1 ст.ложка
Горчица (не очень ядреная) — 1 ч. ложка
1/3 свежего апельсина
Оливковое масло — 2-3 ст. ложки
 
В красивый, желательно прозрачный, салатник рвем листья рукколы и салата. Посыпаем тертым Пармезаном. Вместо него можно использовать любой другой сыр твердых сортов. Сверху кладем нарезанные дольками помидорчики Черри. Креветки обжариваем, добавляем к салату.
Мед отправляем на водяную баню, растапливаем, но не доводим до кипения. В процессе добавляем горчицу, соевый соус, сок апельсина, оливковое масло. Все хорошо перемешиваем. Даем соусу остыть и поливаем салат. Основную часть соуса желательно полить непосредственно на сыр. 

Читайте также:

•   Тирамису

•   Салат с говядиной и папайей

•   Айнтопф с печенью

•   Приготовление плова

•   Борщ с пампушками

•   Казан-кабоб

•   Сырные шарики

•   Бризоль из мясного фарша

•   Салат "Ачичук"

•   Салат Капрезе из жареных томатов

Постоянные гости в наших заведениях Оставить свой отзыв или пожелание

 

23.06.2017 02:58
Мир итальянской кухни начинается с пиццы. Ароматная, тягучая, за которую можно отдать половину царства
10.05.2017 03:08
Хотите приготовить необычный салат, который удивит Ваших родных, близких и друзей? Добавьте в него папайю! Этот фрукт вполне заслужено занимает в последнее время умы кулинаров по всему миру.
07.05.2017 12:00
Нарежем морковь кружочками, а печень кубиками и смешаем. Припустим в горячем маргарине мелко порезанный лук, добавим порезанный кружками или кубиками .
        


ООО "Караван Прожект" © 2017 г. Все права защищены | 111024 г. Москва, 2й Кабельный проезд, дом 1 | ОГРН 1127746181529